Search Result of "Volatile compounds"

About 96 results
Img

การประชุมวิชาการ

Characteristic Volatile Compounds of Tom Yum Flavor

ผู้แต่ง:ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgDr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การศึกษาสารระเหยของผลมะเดื่อฝรั่ง (2012)

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor, Imgจารุวรรณ์ รัตนสกุลธรรม,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของฟิลม์พลาสติกต่อสารระเหยของส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งตัดแต่งพร้อมบริโภค (2010)

ผู้แต่ง:Imgสุวลี ฟองอินทร์, ImgDr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor, ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

การเปลี่ยนแปลงสารระเหยให้กลื่นและวิตามินซีของน้ำสับปะรดสดและน้ำสับปะรดพาสเจอร์ไรซ์ (2010)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวสุธาสินี ชิ้นทอง, ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Temperature effects on volatile compounds of lemongrass (Cymbopogon citratus(DC.) Stapf)

ผู้แต่ง:ImgMs.Thipthida Kaewtathip, ImgMs.Plernchai Tangkanakul, ImgDr.Gassinee Trakoontivakorn,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Impact of maturity at harvest on ripening, quality and volatile compounds in palmyra palm (Borassus flabellifer) fruit pulp

ผู้แต่ง:ImgMs.Thipthida Kaewtathip, ImgDr.Gassinee Trakoontivakorn, ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgDr.Pramuan Saithong, ImgDr.Thidarat Pantoa, ImgMs.Wassana Narasri,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of storage conditions and times on lipoxygenase activity and selected volatile compounds of Khao Dawk Mali-105 brown rice.

ผู้แต่ง:ImgRuchirus Muthikul, ImgSupeeraya Arsa, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Volatile Compounds from Fresh and Dried Fingerroot (Boesenbergia rotunda, L.)

ผู้แต่ง:Imgชุติวรรณ นิมิตรใหม่, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Volatile Compounds and Antioxidant Capacity of Fresh and Dried Star Fruits.

ผู้แต่ง:Imgพัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์, ImgKunwadee Kaewka, ImgMayoonkarn Dechkunchorn, ImgPilapa Yuennan, ImgArpassorn Sirijariyawat, ImgTawipat Vijitpunyaruk, ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Differences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€˜Catimorโ€™)

ผู้แต่ง:ImgKulapichitr, F., ImgBorompichaichartkul, C., ImgPratontep, S., ImgLopetcharat, K., ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgSuppavorasatit, I.,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

การเปรียบเทียบคุณสมบัติทางกายภาพ และชนิดของสารระเหยในขนมจีนแป้งหมักทางการค้า (2004)

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Microbial populations and volatile compounds of fermented khanomjeen and their changes during process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Role of Lactic Acid Bacteria Starter Culture on Volatile Compounds of Thai Fermented Rice Noodle (Kanomjeen) Process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของชนิดตัวทำละลายต่อสารระเหยที่สกัดจากน้ำมะพร้าวน้ำหอมเผา (2011)

ผู้แต่ง:Imgชนัญชิดา แซ่ม้า , ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Volatile Compounds as Quality Indicators of Thai Dessert and Possible Application in Intelligent Packaging

ผู้แต่ง:Imgอัจฉรียา นพวิญญูวงศ์, ImgDr.Sudsai Trevanich, Associate Professor, ImgDr.PANUWAT SUPPAKUL, Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Changes in Chemical Properties and Volatile Compounds during Thai Fermented Rice Noodle process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Volatile compounds as quality indicators of fresh chicken and possible application in intelligent packaging

ผู้แต่ง:Imgนางสาวชมพูนุท รักษ์ชน, ImgDr.Sudsai Trevanich, Associate Professor, ImgDr.Tunyarut Jinkarn, Associate Professor, ImgDr.PANUWAT SUPPAKUL, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

งานวิจัย

บทบาทของแบคทีเรียกรดแล็กทิกต่อการเปลี่ยนแปลงกรดอินทรีย์ และสารระเหยในกระบวนการหมักข้าว (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวนวรัตน์ สุรินทร์วงศ์ (สุพิชญางกูร)

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การศึกษาสารกลุ่มที่ไม่ระเหยในสารสกัดจาก Limnophila aromatica (Lam.) Merr. ที่เกี่ยวข้องกับรสอูมามิและการเป็นสารเพิ่มกลิ่นรสในอาหาร (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.พัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

โครงการความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (JSPS-NRCT) สาขาทรัพยากรจุลินทรีย์ (Microbial Resources) (1999)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อนงค์ จีรภัทร์, ศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์, ImgAkakabe Yoshihiko, ImgKajiwara Tadahiko, ImgMatsui Kenji

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยภายใต้โครงการความร่วมมือระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (NRCT-JSPS)

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3)

12345